ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

ΥΛΙΚΑ:

    ΖΥΜΗ

•  ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. γιαούρτι (1 κεσεδάκι )
• 200 γρ. σπορέλαιο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη

   ΓΕΜΙΣΗ

• 300 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια ή τριμμένη
• 1 αυγό
• Πιπέρι
•  Αλάτι

ΕΠΙΠΛΕΟΝ :  

1 αυγό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

    Για την ζύμη :

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη .

Την αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10-30 λεπτά . Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε 24 κομματάκια .

   Για την γέμιση :

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  μέχρι να γίνουν ένα μείγμα . Έπειτα  ανοίγουμε σε 24 κομμάτια την  ζύμη . Βάζουμε λίγη γέμιση  και τα κλείνουμε  προσεκτικά . Τέλος απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί τοποθετούμε τα 24 τυροπιτάκια μας και τα περνάμε με ένα αυγό .

ΛΙΓΑ  ΑΚΟΜΑ :

1.       Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λίγο γραβιέρα αντί για μόνο φέτα .

2.       Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ελαιόλαδο  αλλά θα βγει πιο βαριά στην γεύση .

3.       Μπορούμε να φτιάξουμε και λιγότερα αλλά πιο μεγάλα σε μέγεθος .