ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ:

• Μακαρόνια
• Γαρίδες
• Μια χούφτα μαϊντανό
• 1 ντοματάκι
• 1 κουταλιά πελτέ
• 1 ξερό κρεμμύδι
• Λίγο λάδι
• Κανέλλα
•  Γαρύφαλλο
• Αλάτι
•  Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βράζουμε  τις γαρίδες σε αρκετό νερό

ΕΥΚΟΛA ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:

• Όση γέμιση από την σπανακόπιτα έχει περισσέψει
• Λάδι για τηγάνι
• Ζύμη για πίτσα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αρχικά περνούμε την ζύμη

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ:

• ½  κιλό μακαρόνια
• ½ κιλό φέτα
• 1 ποτήρι του νερού γάλα
• Λίγο αλάτι
• Λίγο πιπέρι 
• 3 αυγά
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 1 χούφτα σιμιγδάλι χοντρό
• Φύλλο της αρεσκείας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βράζουμε  τα μακαρόνια και μόλις γίνουν τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο και τα ανακατεύουμε καλά για 3 λεπτά . Στην συνέχεια

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΝΤΙΝΑΣ

     ΥΛΙΚΑ: 

•  ¾  κιλό σπανάκι
•  ½ ματσάκι καφκαλίθρα   
• 1 ματσάκι σέσκουλα
• 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• ½ κιλό τριμμένη  φέτα
• ½  ποτήρι του νερού λάδι
• Λίγο αλάτι
• Λίγο πιπέρι 
• 3 αυγά
• Φύλλο της αρεσκείας σας 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι την καφκαλίθρα τα σέσκουλα τα κρεμμυδάκια

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΙΑΓΙΑ

 ΥΛΙΚΑ:

•  ½  κιλό αλεύρι
•  ½ ποτήρι του κρασιού λαδί
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 ποτήρι του κρασιού νερό
•  Λίγο αλάτι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  και τα ζυμώνουμε μέχρι να

ΡΙΖΟΓΑΛΟ

Υλικά:

• 1,5 L  νερό 
• 1 ποτήρι του νερού ρύζι Καρολίνα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1  L γάλα
• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου 
•  5-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση :

Αρχικά βράζουμε το νερό και αφού βράσει ρίχνουμε το ρύζι με το

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ

 Υλικά:

• Βούτυρο για τα φύλλα
• 1 κιλό φύλλο κρούστας

Γέμιση

• 100 γρ. φιστίκια αιγινης
• 150 γρ. αμύγδαλο
• 3 κουταλιές  της σούπας φρυγανιά τριμμένη
• 3 κουταλιές της  σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
• 150 γρ. καρύδια

Σιρόπι

• 200 γρ. μέλι
• 600 γρ. ζάχαρη
• 500 γρ. νερό

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ

Υλικά :

• μπριζόλες 
• χυμό λεμονιού
• ρίγανη 
• αλάτι
• πιπέρι 
• μουστάρδα (προαιρετική)
• σκόρδο (προαιρετικό)

Εκτέλεση :

Αρχικά βάζουμε σε ένα σακουλάκι τις μπριζόλες τον χυμό λεμονιού , την ρίγανη , το πιπέρι , την

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

                                                     Υλικά :

• 1 ποτήρι λάδι
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 4 ποτήρια νερό
• 1/2 ποτήρι πορτοκαλάδα
• 1 φακελάκι σιμιγδάλι
• 1 ξύλο κανέλα
• φλούδα από 1 πορτοκάλι 

Εκτέλεση  :

Αρχικά βράζουμε το νερό με

ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ ΤΟΥ ΣΟΥΦΛΕ

Υλικά :

• 1 πακέτο πένες
• μείγμα τριμμένων τυριών (δείτε στα λίγα ακόμα )
• 6 φέτες πάριζα ή ζαμπόν , κομμένα σε κύβους  
• 2 αυγά
• 2 κρέμες γάλακτος 
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση  :

Αρχικά βράζουμε τις πένες όπως κάθε ζυμαρικό , στην συνέχεια βάζουμε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε καλά . Έπειτα

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ

πριν το φούσκωμα

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ποτήρι  γάλα
• 1 ποτήρι  νερό
• 3/4 του ποτηριού  λαδί                                     
• 3 φακελάκια μαγιά
•  2 αυγά
• Λίγο αλάτι

Φουσκωμένο

Εκτέλεση  :  

Αρχικά ζεσταίνουμε το γάλα και το νερό . Στο ποτήρι

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΕΙΚ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

Υλικά που θα χρειαστούμε :

• 500γρ αλεύρι που φούσκωνε μόνο του (κόκκινο)
• 250γρ μαργαρίνη
• 100γρ γάλα
• 150γρ χυμό από  πορτοκαλί
• 1 βανίλια

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΒΡΑΧΑΚΙΑ

Υλικά :

• 250γρ. κουβερτούρα  
• 200 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια)

Εκτέλεση :

Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί την κουβερτούρα με μεγάλη προσοχή να μην μπει νερό ή υδρατμοί στην κουβερτούρα. Ταυτόχρονα καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς δηλαδή τους τοποθετούμε σε ένα

ΤΟΥΡΤΑ ΣΚΑΤΖΟΧΟΙΡΟΣ

Υλικά που θα χρειαστούμε :

• 1 πακέτο μαργαρίνη
• 3/4 της κούπας άχνη ζάχαρη 
• 500γρ μπισκότα  τύπου  πτι-μπερ
• 1/3 της κούπας κονιάκ ή ουίσκι
• ¼ της κούπας γάλα
• 250γρ  κουβερτούρα
• 4 κρόκοι

ΣΑΛΑΜΙ ή ΚΟΡΜΟΣ

Υλικά που θα χρειαστούμε :

• 2 πακέτα μαργαρίνη
• 2 ποτήρια άχνη ζάχαρη 
• 600γρ μπισκότα  τύπου  πτι-μπερ
• 1 φλιτζάνι του καφέ (το μικρό ) κονιάκ ή ουίσκι
• 1 κούπα κακάο [βρασμένο (βλέπε οδηγίες στο πακέτο ) ]
• 2 κομμάτια λαδόκολλα

Εκτέλεση :

ΤΥΡΟΨΩΜΟ

Υλικά :

• 1 ποτήρι λάδι
• 1 ποτήρι γάλα
• 2 ποτήρια αλεύρι
• 1 φακελάκι μπεικιν μπαουτερ
• 4 αυγά
• ½ κιλό φέτα

Εκτέλεση  :

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

Τι θα χρειαστούμε 

• 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ
• 250 γραμ. μαργαρίνη ή λάδι
•  1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι κονιάκ ή ουίσκι ή λικέρ 
• 2 κουταλιές κακάο
• 250 γραμ. τρούφα ή τριμμένη σοκολάτα 
• 1 βανίλια

Εκτέλεση

ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΙΑ

Καλημέρα είπα για πρώτη συνταγή να φτιάξω ένα πολύ αγαπημένο μου γλυκό … Τα  Κουρκουμπίνια

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ :

•  500 gr φύλλο κρούστας
•  1/2 φλιτζάνι Μαργαρίνη ή λάδι
•   λάδι για το τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

• 2 1/2 κούπες ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα νερό
•  1 βανίλια
•  1 κουταλιά του γλυκού  χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ